Finca el Rincon de Clunia 75CL.
Finca El Rincón es un lugar especial con suelos franco arcillo arenosos y rocas calizas, que se encuentra a 970 metros de altitud, con un microclima extremo de inviernos fríos y veranos calurosos, una gran amplitud térmica entre el día y la noche y poco lluvia en el período de maduración. El vino elaborado en esta finca es un Tempranillo 100%, con una triple selección en viñedo, maceración pre-fermentativa a 4ºC, fermentación alcohólica y maceración post-fermentativa de 21 días, y crianza de 18 meses en barricas de roble francés. El vino tiene un profundo color rojo cereza Burlat, un impresionante abanico de aromas de frutos rojos y negros y matices especiados, y un cálido paso por boca con gran concentración y finura. Es ideal para maridar con asados de lechal, cocido y legumbres, migas de pastor, caza mayor, carnes rojas en general, quesos curados y semicurados, parrilladas, cochinillo, etc.
Vista: Profundo color rojo cereza.
Nariz: Impresionante abanico de aromas de frutos rojos y negros, como las grosellas, nectarinas, moras y casis, perfectamente conjuntados con matices especiados, con cacaos, finos tostados, crema y canela, dotan a este vino de un exquisito bouquet.
Boca: Su cálido paso por boca, vuelve a poner de manifiesto la intensidad de la fruta. Su gran concentración y finura, unido a sus taninos dulces, hacen que su final sea largo, amable, resultando en su conjunto en vino extremadamente complejo y elegante.
Asados de lechal, cocido y legumbres, caza mayor, carnes rojas en general, quesos curados y semicurados.
