Cave Benito Escudero Brut 75CL.
Benito Escudero Brut es uno de los más destacados cavas elaborados fuera de Cataluña. Firmado por la saga Escudero, los mayores y más antiguos elaboradores de cava en Rioja, con una importante presencia en el mercado.
Un cava artesanal, con personalidad y estilo, concebido con viura procedente de viñas viejas ubicadas en Grávalos (La Rioja) a una altitud de 700800 m que favorece la obtención de vinos frescos y de finos aromas. Los frutos fueron vendimiados a mano y sometidos a una doble selección en campo y bodega.
Tras la segunda fermentación en botella, Benito Escudero Brut permaneció criándose con las lías un mínimo de 36 meses.
Vista: Color amarillo pajizo pálido, limpio y brillante, burbuja muy fina.
Nariz: Sutil y elegante, con notas de levadura, mantequilla y fruta blanca sobre un fondo de frutos secos con ligeros tonos tostados.
Boca: se muestra fresco y ligero, con un refrescante paso de boca por el suave desprendimiento del carbónico. Final largo y placentero marcado por los recuerdos de fruta fresca.
Ideal con peritivos, entrantes fríos y calientes, ostras, caza, foie-gras fresco, caviar.
